Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gebraiseerd witloof met kip

Witloof in de kijker!

Gebraiseerd witloof met kip

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

kleine Spar Fresh Selection witloofstronkjes, 100 g Spar boter, snuifje suiker, kipgranaten of kipfilets, 12 aardappelschijfjes (5 mm dikte), 2 eetlepels Spar olijfolie, 4 dl kalfsfond, 1 dl sinaasappelsap

Bereidingswijze:
  1. Reinig de stronkjes witloof en braiseer (*) de stronkjes met wat boter in een braadslede. Kleur mooi aan, kruid met peper, zout en snuifje suiker. Voeg 2 eetlepels water toe. Dek af met aluminiumfolie en laat gedurende ± 1 uur verder garen in de oven op 160°C.
  2. Laat voor de saus de kalfsfond en het sinaasappelsap tot de helft inkoken. Kruid met peper en zout en monteer met 1 eetlepel koude boter. Hou warm.
  3. Bak de kipgranaten of kipfilets in de olijfolie. Kleur aan alle zijden en laat verder garen in de oven gedurende 20 minuten op 160°C.
  4. Spoel de aardappelen en snij in schijfjes van 5 mm dikte. Bak de rauwe aardappelschijfjes aan in olijfolie tot ze goudbruin zijn en laat verder garen in de oven gedurende 15 minuten op 160°C.
  5. Dresseer de stronkjes witloof met de in 2 gesneden kipgranaat of kipfilet en aardappelschijfjes. Werk af met de saus.

(*) Braiseren is het gaar smoren van vlees, gevogelte of groenten in een beetje water of fond.

  • Een handwas doen 37 min Een handwas doen
  • Recreatief ijsschaatsen 27 min Recreatief ijsschaatsen
  • Snorkelen 30 min Snorkelen
Kipfilet (rauw)
Portie:
160 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gebraiseerd witloof met kip

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×