Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pompoensoep op Griekse wijze

Geef een extra twist aan je pompoensoep!

Pompoensoep op Griekse wijze

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

125 ml Boni Selection Griekse olijfolie, 500 g pompoen, aardappelen, wortels, ui, lookteentje, 50 g Spar boter, 1,5 l kippenbouillon, Boni Selection olijfolie met truffel, Spar geitenkaas, platte peterselie, gedroogde uitjes

Bereidingswijze:
  1. Schil de pompoen, aardappelen en wortels. Pel de ui en het teentje look. Snij alle groenten in stukjes.
  2. Stoof de groenten aan in olijfolie in een hoge kookpot.
  3. Giet de kippenbouillon erbij en kruid met peper en zout. Laat 20 min koken tot alle groenten gaar zijn.
  4. Mix de soep fijn en hou warm.
  5. Doe de stukjes boter bij de soep en warm op tot ze gesmolten zijn.
  6. Maak van de geitenkaas mooie quenelles en leg in het midden van het bord. Verdeel er wat olijfolie met truffel over. Giet de soep erover.
  7. Werk af met wat fijngesnipperde platte peterselie en gedroogde uitjes.

Tip: je kan de geitenkaas ook onder de soep mixen.

  • Ramen wassen 5 min Ramen wassen
  • Draven te paard 3 min Draven te paard
  • Jongleren 4 min Jongleren
Pompoen (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pompoensoep op Griekse wijze

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×