Speculaasbrood

Gang: Ontbijt | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

400 g havermoutvlokken, 325 ml Alpro Haverdrink Original, 100 ml Boni Selection vloeibare honing, 2 Spar eieren, 2 volle el speculaaskruiden, 1 kl bakpoeder, Spar boter

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Mix de havermoutvlokken kort in de blender.
3. Meng de havermout met de bloem, speculaaskruiden en het bakpoeder.
4. Klop de eieren los in de Alpro Haverdrink.
5. Voeg het havermoutmengsel bij het eimengsel en roer tot een beslag.
6. Borstel een bakvorm in met gesmolten boter en stort het beslag erin. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
7. Plaats 1 uur in de voorverwarmde oven.
8. Ontvorm het brood en laat afkoelen op een rooster.
9. Snij in plakjes en serveer met vers fruit.