Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Foie gras met gelei van zoete wijn en vijg

Ideaal voor een feestelijke gelegenheid!

Foie gras met gelei van zoete wijn en vijg

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 5-10 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

ronde canapés voor ganzenlever, 80 g ganzenlever (*), verse vijgen, 2 dl zoete witte wijn, 3 blaadjes gelatine (= 6 g), takje rozemarijn

Bereidingswijze:
  1. Gelei: laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Doe de zoete witte wijn in een pannetje en verwarm. Knijp de gelatineblaadjes uit en laat smelten in de warme vloeistof. Giet in een ondiepe schotel en laat opstijven in de koelkast. Je kan dit perfect een dag op voorhand doen.
  2. Steek fijne rondjes uit de plakjes ganzenlever.
  3. Snij de vijgen in fijne plakjes en steek uit op de vorm van de ganzenlever.
  4. Steek even grote plakjes uit de gelei.
  5. Leg de ganzenlever op het toastje. Leg hierboven een schijfje vijg en een stukje gelei. Werk af met een takje rozemarijn.

Tip: dien snel op, anders worden de toastjes zacht.

(*) Je kan de ganzenlever ook vervangen door faux gras.

  • Autorijden 5 min Autorijden
  • Bokstraining 2 min Bokstraining
  • Steenkool ontginnen 2 min Steenkool ontginnen
Vijgen (vers)
Portie:
17 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Foie gras met gelei van zoete wijn en vijg

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×