Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Lamskroontje met oesterzwammen, pancetta en verse ravioli

Het beste stukje van het lam!

Lamskroontje met oesterzwammen, pancetta en verse ravioli

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

800 g lamskroon, Spar boter, 400 g oesterzwammen, 2 teentjes geperste look, 1 eetlepel fijngesneden bieslook, 1 eetlepel  fijngesneden peterselie, 250 g Spar verse pasta gevuld met champignons, 4 sneden  pancetta, gekookte rode bieten, 2 eetlepels notenolie, vers geraspte gemberwortel

Bereidingswijze:
  1. Rode bietendip: mix de rode bietjes samen met de notenolie en breng op smaak met geraspte gember, peper en zout.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Laat de pancetta drogen in de oven.
  4. Snij de oesterzwammen in reepjes en bak ze samen met de looksnippers goudbruin en gaar in boter. Kruid met versgemalen peper en zout. Schep de verse kruiden erdoor.
  5. Kruid de lamskroontjes en bak ze aan alle zijden goudbruin in boter. Schik ze in een ovenschaal en laat ze gedurende 10 minuten verder garen in de oven.
  6. Kook de pasta gaar in licht gezouten water.
  7. Zet de oven op grillstand en plaats het vlees vlak voor het serveren kort onder de grill.
  8. Snij de lamskroontjes telkens tussen twee botjes in koteletjes.
  • Ramen wassen 9 min Ramen wassen
  • Vissen 8 min Vissen
  • Cheerleaden 5 min Cheerleaden
Oesterzwammen
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Lamskroontje met oesterzwammen, pancetta en verse ravioli

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×