Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Opgevulde kalkoen met amandelkroketjes en schorseneren

Een echte kerstklassieker!

Opgevulde kalkoen met amandelkroketjes en schorseneren

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 10

Ingrediënten:

opgevulde kalkoen, verse amandelkroketten, 1000 g schorseneren, 1 potje zure room, nootmuskaat

Bereidingswijze:
  1. Leg de kalkoen in een ovenschaal en gaar gedurende 1 uur op 185°C.
  2. Was de schorseneren onder stromend water. Wrijf alle aarde en zand er van af. (Draag hiervoor zeker handschoenen want de schorseneren geven een kleverig sap af.) Schil de schorseneren met een dunschiller en snij de topjes eraf. Snij ze vervolgens in gelijke stukken van 3 tot 4 cm. Spoel ze in koud water met wat azijn.
  3. Stoof de schorseneren aan in wat boter en bevochtig met wat water. Laat inkoken en werk af met enkele lepels zure room. Laat de room een beetje indikken en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  4. Bak de amandelkroketjes in heet frietvet. Laat even uitlekken op wat keukenpapier.
  5. Haal de kalkoen uit de oven en laat even rusten alvorens aan te snijden. Verdeel de kroketjes en schorseneren in aparte kommetjes en zet zo op tafel.
  • Muren schilderen 19 min Muren schilderen
  • Competitief volleybal 11 min Competitief volleybal
  • Sledehonden mennen 9 min Sledehonden mennen
Schorseneren (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Opgevulde kalkoen met amandelkroketjes en schorseneren

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×