Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Witloofvelouté met sint-jakobsnootjes

Een soep voor speciale gelegenheden!

Witloofvelouté met sint-jakobsnootjes

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

verse sint-jakobsnootjes, 40 g Spar boter, 800 g witloof, 50 g suiker, 150 ml room, kervelpluksels

Bereidingswijze:
  1. Reinig het witloof en snij in kleine stukjes.
  2. Smelt 20 gr boter in een pan en voeg het witloof toe. Voeg de suiker toe en laat karamelliseren. Laat het witloof kleuren. Zet een deksel op de pan en laat gedurende 10 minuten garen.
  3. Giet het gare witloof in de blender en voeg de room toe. Kruid met peper en zout. Mix tot een fluwelige soep. Voeg een beetje water of room toe indien de soep te dik is.
  4. Smelt de resterende boter in een met antikleeflaag. Schik de sint-jakobsnootjes in de warme boter en bak kort aan beide zijden. Kruid met peper en zout.
  5. Giet de soep in kommetjes en schik in elke kom 1 sintjakobsnoot. Werk af met een takje kervel.
  • Bureauwerk 21 min Bureauwerk
  • Competitie-badminton 5 min Competitie-badminton
  • Curling 8 min Curling
Witloof (rauw)
Portie:
200 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Witloofvelouté met sint-jakobsnootjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×