Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Piramide met gekonfijte eend, gebakken eendenlever en peer

Eend in het kwadraat!

Piramide met gekonfijte eend, gebakken eendenlever en peer

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

400 g Spar aardappelpuree, gekonfijte eendenbouten (Maistres Occitans), 4 plakken verse eendenlever, 4 kleine of 2 grote  peren gekookt in glühwein

Bereidingswijze:
  1. Bak de gekonfijte eendenbouten in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Dek de pan af en laat op een zacht vuur verder garen.
  2. Verwijder het vet en het vel van de eendenbouten en trek de stukjes vlees eraf. Trek het vlees in reepjes en hou warm.
  3. Verwarm de aardappelpuree. Snij de peren in partjes en verwarm ze.
  4. Verdeel de aardappelpuree over de voorverwarmde borden. Plaats de partjes peer er tegen en schep het gekonfijte vlees erop.
  5. Verhit een droge koekenpan met antiaanbaklaag op een hoog vuur. Kruid de plakken eendenlever met versgemalen zwarte peper en zeezout en bak ze kort aan beide kanten. Haal ze snel uit de pan en zet ze bovenop de piramide.
  6. Laat wat gesmolten eendenlever uit de bakpan over de puree druppelen en serveer onmiddellijk.
  • Tanden poetsen 35 min Tanden poetsen
  • Galopperen te paard 10 min Galopperen te paard
  • Skateboarden 14 min Skateboarden

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Piramide met gekonfijte eend, gebakken eendenlever en peer

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×