Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pastinaaksoep met zoete aardappel, kikkererwten en amandelen

Ga voor een stevige soep boordevol vitamines en vezels!

Pastinaaksoep met zoete aardappel, kikkererwten en amandelen

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

500 g pastinaak, 300 g zoete aardappel, 100 g aardappelen, grote ui, 4 tenen look, 6 takjes verse tijm, 1,5 l groentebouillon, 1 eetlepel Spar amandelen, 1 blikje kikkererwten, 2 eetlepels Spar pijnboompitten, 2 eetlepels zure room, paprikapoeder, walnotenolie

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Schil de aardappel, pastinaak en de zoete aardappel en snij alles in stukken van ± 2 cm. Doe alle groenten met de look en de ui in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en breng op smaak. Roer alles om en zet ± 40 à 45 minuten in de oven.
  3. Neem een grote pot, haal de looktenen uit de schil en doe ze samen met de groenten in de pot. Voeg de groentebouillon erbij. Zet het deksel op de pan en laat 15 minuten rustig koken.
  4. Mix de soep met een staafmixer. Kruid met peper en zout.
  5. Hak de amandelen. Bak de amandelen, kikkererwten en pijnboompitten aan in een weinig olijfolie, kruid met paprikapoeder.
  6. Schenk in elke kom soep en druppel er walnotenolie in. Werk af met de noten, kikkererwten, zure room en tijm.
  • Strijken 29 min Strijken
  • Golfsurfen 18 min Golfsurfen
  • Darts 21 min Darts
Pastinaak (rauw)
Portie:
83 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pastinaaksoep met zoete aardappel, kikkererwten en amandelen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×