Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Lamsbout met kruidenjus en amandelen

Lamsvlees kan niet zonder look en rozemarijn!

Lamsbout met kruidenjus en amandelen

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

lamsbout, ½ koffielepel ras el hanout, 60 ml Boni Selection olijfolie, 50 g Spar rozijnen, ui, 1 teentje look, 30 g verse gember, 1 eetlepel Boni Selection olijfolie, 30 g Boni Selection honing, saffraan, 3 dl gevogeltefond, 50 g Spar amandelen

Bereidingswijze:
  1. Meng de ras el hanout met ½ koffielepel zout en de olijfolie. Strijk het vlees aan alle kanten in met dit mengsel.
  2. Verwarm de oven voor op 150°C. Laat de rozijnen wellen in lauw water.
  3. Pel en snipper de ui en het teentje look. Schil en rasp de gember. Laat de rozijnen uitlekken.
  4. Braad het vlees op hoog vuur in olijfolie aan alle kanten aan. Haal het vlees uit de stoofpan.
  5. Doe de ui en looksnippers in de pan en laat glazig bakken. Voeg de geraspte gember, marinade en honing toe en roer.
  6. Leg het vlees opnieuw in de pan en voeg saffraan, rozijnen en 1,5 dl gevogeltefond toe. Zet het geheel, zonder deksel, voor 2 tot 2,5 uur in de oven. Bedruip het vlees regelmatig met de jus. De jus zal op het einde ingekookt en glanzend zijn. Giet de rest van de fond erover als de jus te snel verdampt.
  7. Pel de amandelen en rooster ze kort in een koekenpan. Hak ze grof.
  8. Haal het gare vlees uit de oven en bestrooi met de amandelen. Sprenkel de jus erover.
  • Tanden poetsen 110 min Tanden poetsen
  • Waterskieën 37 min Waterskieën
  • Watertrappelen 63 min Watertrappelen
Lamsbout (rauw)
Portie:
150 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Lamsbout met kruidenjus en amandelen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×