Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Dauphinois van knolselder en zalm

Wist je dat knolselder de dikke, eetbare wortel van de selderplant is?

Dauphinois van knolselder en zalm

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

frietaardappelen, 600 g knolselder, 150 g Spar gerookte zalm in sneetjes, 300 g verse zalmfilet, 25 cl Spar room, ui, sap van 1 citroen, 1 bosje verse dille, fijngesneden

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 180°C warme lucht.
  2. Schil de knolselder en snij in schijven. Steek rondjes uit met een uitsteekvormpje van 2 cm diameter. Besprenkel ze met het citroensap.
  3. Schil de aardappelen en snij ze in fijne plakjes.
  4. Pel de ui en snij in flinterdunne plakjes.
  5. Snij de verse en gerookte zalm in fijne repen. Hou 6 repen gerookte zalm apart voor de afwerking.
  6. Leg een laag knolselder op de bodem van een ovenschaal. Schik de aardappelplakjes, zalmreepjes, dille en ui ertussen en erop. Kruid elke laag en herhaal tot je uiteindelijk 3 lagen knolselder en 2 lagen zalm met ui en dille bekomt.
  7. Overgiet met de room. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Zet 45 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie en bak verder goudbruin en gaar.
  8. Werk af met versgemalen peper, plukjes verse dille en de reepjes gerookte zalm.
  9. Serveer met een groene salade.
  • Afwassen 15 min Afwassen
  • Golfsurfen 16 min Golfsurfen
  • Kussen 37 min Kussen
Knolselderij (rauw)
Portie:
150 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Dauphinois van knolselder en zalm

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×