Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Soepje van knolselder en peer

Ideaal om die restjes peer in te verwerken!

Soepje van knolselder en peer

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

kleine sjalotjes, fijngesneden, 2 teentjes look, gehakt, 5 cm gemberwortel, 400 g knolselder in stukjes, rijpe peren, 1 liter Spar groentebouillon, 2 eetlepels bladpeterselie, fijngesneden, Spar olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Schil de gemberwortel en rasp fijn.
  2. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij in stukken.
  3. Verwarm een eetlepel olie in een pan. Stoof de sjalot, look en gember zacht, maar laat niet kleuren.
  4. Voeg de selder en peer toe. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Laat op een zacht vuur in 30 minuten gaar stoven.
  5. Bewerk de soep met een staafmixer tot een zijdeachtige emulsie. Duw ze vervolgens door een zeef.
  6. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout. Werk af met fijngesneden bladpeterselie.
  • Bureauwerk 21 min Bureauwerk
  • Zwemmen in vlinderslag 2 min Zwemmen in vlinderslag
  • Water-aerobics 6 min Water-aerobics
Knolselderij (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Soepje van knolselder en peer

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×