Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Stoverij van varkenswangen

Wil je een verfijnde variant op stoofvlees? Maak het gerecht dan met varkenswangen.

Stoverij van varkenswangen

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 kg gekuiste varkenswangen, 12 jonge wortels, uien, 2 stengels bleekselder, 12 krielaardappelen, 1 bosje peterselie, 250 g Spar boter, 1 liter kalfsbouillon, 2 flesjes Leffe Royale

Bereidingswijze:
  1. Schil de wortelen en verwijder het groen. Pel de uien en snij in grove stukken. Spoel de selder en snij in stukken van 5 cm.
  2. Spoel de krielaardappelen en snij in 2. Spoel de peterselie, zwier goed droog en hak fijn.
  3. Laat 150 g boter smelten en bak de varkenswangen aan in de hete boter in een Creuset stoofpot. Kruid met peper en zout. Haal de stukken uit de pan en verwijder de aangebrande boter.
  4. Smelt de rest van de boter en stoof de ui, wortel en selder hierin aan. Voeg de kalfsbouillon en het bier toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten doorkoken.
  5. Leg de aangebakken varkenswangen en de aardappelen erbij. Kruid met peper en zout. Zet het deksel op de pot en laat gedurende 2 uur op een zacht vuur sudderen.
  6. Check of het vlees gaar is. Dik de saus eventueel met wat maïzena in.
  7. Dien op in een diep bord, versier met peterselie.
  • Muren schilderen 1 min Muren schilderen
  • Recreatief ijsschaatsen < 1 min Recreatief ijsschaatsen
  • Mediteren 4 min Mediteren
Bleekselderij (rauw)
Portie:
30 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Stoverij van varkenswangen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×