Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Entrecôte op z’n Italiaans

Tagliata van la mamma!

Entrecôte op z’n Italiaans

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

entrecôtes, Boni Selection Griekse olijfolie, balsamicoazijn, 1 eetlepel verse rozemarijn, zeste van ½ citroen, 1 zakje Spar gemengde sla, verse basilicum, Boni Selection zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas, bieslook, een handvol Spar pijnboompitten, groene asperges, croutons, 8 sneetjes Spar ciabatta, grof zeezout, Cuissana, 5 cl Boni Selection olijfolie, 1 teentje look, handvol rucola, basilicumblaadjes (pesto), 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (pesto), 2 eetlepels Spar pijnboompitten (pesto), artisjokharten (op olie), 1 eetlepel citroensap

Bereidingswijze:
  1. Pesto: doe alle ingrediënten in een maatbeker en mix met de staafmixer. Zet afgedekt in de koelkast tot gebruik.
  2. Maak een mengsel van 5 eetlepels olijfolie, citroenzeste en fijngehakte rozemarijn. Hou apart.
  3. Meng de sla met fijngesnipperde bieslook. Werk af met de zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, parmezaankrullen en croutons.
  4. Kook de asperges beetgaar en dep ze droog. Bestrooi de asperges met Cuissana en bak ze kort op de barbecue of grill. Voeg de gebakken asperges toe aan de salade.
  5. Paneer de entrecôtes met Cuissana en bak ze kort op de barbecue. Haal eraf en laat enkele minuten rusten.
  6. Dep de sneetjes ciabatta met olijfolie en bak ze op de barbecue.
  7. Snij het vlees in plakjes en schik ze op een bord. Smeer in met het oliemengsel en bestrooi met grof zeezout.
  8. Besmeer de gebakken ciabattabroodjes rijkelijk met pesto.
  9. Leg de ciabattabroodjes op het bord en schik de salade erbij.
  10. Werk het slaatje af met enkele druppels olijfolie en balsamicoazijn.
  • Strijken 97 min Strijken
  • Golfsurfen 58 min Golfsurfen
  • Balletdansen oefenen 35 min Balletdansen oefenen
Runderentrecote (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Entrecôte op z’n Italiaans

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×