Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Coquilles met erwtjescrème en krokantje van Italiaanse ham

Wil je een extra toets aan je coquilles geven? Voeg er dan gedroogde ham aan toe.

Coquilles met erwtjescrème en krokantje van Italiaanse ham

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

300 g erwtjes, sint-jakobsvruchten, 1 eetlepel verse munt, 1 eetlepel dragon, 2,5 dl kippenbouillon, 2,5 dl Boni Selection melk, 4 plakjes Spar Italiaanse ham, Cuissana

Bereidingswijze:
  1. Droog de Italiaanse ham in een oven van 100°C gedurende 2 uur tot ze krokant is.
  2. Kook de erwtjes in 10 minuten gaar in de melk en kippenbouillon met dragon- en muntblaadjes.
  3. Giet de erwtjes af en pureer tot een crème. Kruid met peper en zout.
  4. Paneer de sint-jakobsvruchten in Cuissana en bak ze kort op een hete barbecue of grillpan.
  5. Dresseer het bord met een streep erwtjescrème. Schik de coquilles erbij en leg de gedroogde ham erboven. Werk af met wat grof zeezout.
  • Een handwas doen 5 min Een handwas doen
  • Tafeltennissen 5 min Tafeltennissen
  • Kaarten 14 min Kaarten
Sint-Jacobsschelpen (rauw)
Portie:
30 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Coquilles met erwtjescrème en krokantje van Italiaanse ham

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×