Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Oosterse salade van eend en verse kruiden

Lekker pittig!

Oosterse salade van eend en verse kruiden

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

eendenborsten, 100 ml Thai rode currypasta, gehakte rode ui, 1 bosje verse munt, 1 bosje verse basilicum, 1 bosje verse koriander, vissaus, in partjes gesneden limoen, komkommer, hartjes van kropsla, 1 eetlepel Spar arachideolie, 2 eetlepels limoensap, ½ koffielepel chilipoeder, 1 koffielepel sesamolie

Bereidingswijze:
  1. Verwijder het vel van de eend. Snij het vlees in kleine stukjes.
  2. Snij de komkommer doormidden. Verwijder de zaadjes en snij in staafjes.
  3. Verwarm de arachideolie in de wok en roerbak de rode curry hierin. Voeg het vlees, de sesamolie, het chilipoeder en een scheutje vissaus toe. Roerbak enkele minuten. Schep de uisnippers erdoor en roerbak tot ze zacht zijn.
  4. Breng verder op smaak met limoensap en schep de grof gehakte verse kruiden erdoor.
  5. Serveer met partjes limoen, komkommerstaafjes en sla. Werk af met muntblaadjes.

Tip: heb je het liever niet té pikant? Halveer dan de hoeveelheid chilipoeder.

  • Dweilen 64 min Dweilen
  • Hardlopen aan 15 km/u 17 min Hardlopen aan 15 km/u
  • Motorcrossen 56 min Motorcrossen
Eendenborst (tam, zonder vel, rauw)
Portie:
244 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Oosterse salade van eend en verse kruiden

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×