Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Brood met rode biet, feta en olijven

Ideaal voor je Griekse mezze!

Brood met rode biet, feta en olijven

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 kg Spar bloem, 20 g verse gist, 1 verpakking gekookte rode bieten, 200 g feta, 4 eetlepels zwarte olijven zonder pit, 1 eetlepel suiker, Spar olie

Bereidingswijze:
  1. Maak eerst een voordeeg. Mix hiervoor 1 rode biet met 3 dl koud water. Verkruimel 5 gr verse gist in het vocht en voeg 325 gr gezeefde bloem toe. Roer tot een glad deeg. Dek de kom af met plasticfolie en laat 4 uur rijzen op kamertemperatuur.
  2. Verkruimel voor het tweede deeg de rest van de gist (15 gr) in een kom. Mix een rode biet met 3 dl koud water en los de gist hierin op. Voeg het voordeeg, de suiker, 1 eetlepel zout en bloem toe totdat je een samenhangend deeg krijgt. Kneed het deeg in de keukenmachine met de deeghaak gedurende 15 minuten op lage snelheid. Dek af met een doek en laat 1 ½ uur rijzen op kamertemperatuur.
  3. Rasp de overige rode biet grof. Snij de olijven in plakjes. Verkruimel de feta.
  4. Verwarm de oven voor op 240°C.
  5. Hou ¼ van de olijfplakjes en feta apart. Kneed de rest van de feta, olijven en rode biet door het deeg.
  6. Bestuif het werkblad met bloem. Verdeel het deeg in 4 stukken. Duw elk stuk deeg met je vingers tot een rechthoek en draai de uiteinden spits om.
  7. Schik de broden op een met olie bestreken bakplaat. Dek af met een schone doek en laat nog 1 uur rijzen.
  8. Verdeel de rest van de feta en olijfjes erover. Maak diagonale inkepingen, besprenkel met water en plaats in het midden van de oven.
  9. Verlaag de temperatuur naar 200°C en bak in 30 minuten goudbruin en gaar.
  10. Laat het brood afkoelen op een rooster.
  • Douchen 372 min Douchen
  • Vissen 212 min Vissen
  • Drummen 196 min Drummen
Bloem (tarwe)
Portie:
250 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Brood met rode biet, feta en olijven

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×