Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gevulde zoete paprika

Gevulde groenten zijn een goeie manier om extra veel groenten te eten!

Gevulde zoete paprika

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

zoete puntpaprika’s, tomaten, ½ doosje Boni Selection zongedroogde tomaatjes, 1 bolletje buffelmozzarella, 4 sneden Spar Mediterraanse ham, verse basilicum, Boni Selection olijfolie, handvol Spar pijnboompitten, Spar rucola, fleur de sel, balsamicocrème

Bereidingswijze:
  1. Snij de puntpaprika’s middendoor en verwijder de zaadjes. Leg de paprika’s in een ovenschaal en druppel er wat olijfolie over. Kruid met peper en zout. Zet in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 15 minuten.
  2. Vulling: pel de tomaten, snij in 4 en verwijder de pitjes. Snij de tomaten vervolgens in stukjes. Laat de zongedroogde tomaatjes wat uitlekken en snij in kleine stukjes. Snij de mozzarella in plakjes en vervolgens in stukjes. Meng de tomaten met de mozzarella. Kruid met peper en zout. Pluk de basilicumblaadjes en snij fijn. Meng onder de tomatenmengeling en voeg een beetje olijfolie toe.
  3. Vul de puntpaprika’s op met de tomatenmengeling en zet nogmaals in de oven gedurende 10 à 15 minuten.
  4. Leg de sneden ham op de rooster van de oven en schuif bij in de oven. Laat gedurende 5 minuten krokant bakken.
  5. Rooster de pijnboompitten ondertussen in een hete, droge koekenpan. Haal ze, eenmaal gekleurd, uit de pan en laat afkoelen op keukenpapier.
  6. Verdeel de rucola over de borden. Zet de gevulde paprika in het midden van de borden. Steek er een gedroogd sneetje ham in.
  7. Werk af met wat fleur de sel, pijnboompitten en balsamicocrème.
  • Tanden poetsen 6 min Tanden poetsen
  • Kunstschaatsen < 1 min Kunstschaatsen
  • Naaien 5 min Naaien
Tomaat (rauw)
Portie:
75 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gevulde zoete paprika

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×