Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Koude avocadospinaziesoep

Restjes groenten? Verwerk ze in een koud soepje!

Koude avocadospinaziesoep

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

rijpe avocado’s, sap van 1 citroen, 300 g verse jonge spinazie, 1 teentje look, lente-uitje, bladpeterselie, Boni Selection olijfolie, 1 potje zure room

Bereidingswijze:
  1. Pel het teentje look en snipper fijn. Fruit het aan in wat olijfolie.
  2. Was de spinazie en laat uitlekken. Hou enkele mooie blaadjes opzij. Voeg de rest van de spinazie toe aan de look en laat kort meestoven, tot ze half geslonken is.
  3. Snij de avocado’s middendoor en verwijder de pit. Doe het vruchtvlees in een blender. Giet het sap van de citroen erbij.
  4. Voeg de spinazie toe en een goede scheut water.
  5. Mix het geheel en voeg water toe tot je een dikke soep krijgt. Kruid met versgemalen peper en fleur de sel.
  6. Snipper het lente-uitje fijn.
  7. Klop de zure room een beetje los en kruid met wat peper.
  8. Doe de soep in kommetjes en werk af met wat lente-ui, een blaadje platte peterselie en een spinazieblaadje. Versier met wat zure room. Dien onmiddellijk op.
  • Klussen in huis 43 min Klussen in huis
  • Fietsen naar het werk 28 min Fietsen naar het werk
  • Polo spelen 24 min Polo spelen
Avocado
Portie:
115 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Koude avocadospinaziesoep

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×