Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Bavarois met mirabellen

Mirabellen zijn kleine, geelgroene pruimen. De zoete, zachte exemplaren passen best in desserts.

Bavarois met mirabellen

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

2 pakken Destroopere kletskoppen, 2,5 dl Galaxi room (40% VG), 120 g griessuiker, Spar eieren, 2 bokalen mirabellen op sap (310 gr uitgelekt gewicht), 8 g gelatineblaadjes, 0,5 dl mirabellensap, 250 g platte kaas

Bereidingswijze:
  1. Verkruimel de koekjes en hou er enkele over voor de versiering.
  2. Klop de room op met 50 gr suiker.
  3. Splits de eieren en klop de eidooiers met 50 gr suiker tot ze wit-schuimig zijn. Klop de eiwitten stijf met 20 gr suiker.
  4. Hou 10 mirabellen apart voor de afwerking. Ontpit de rest en snij in kleine stukjes.
  5. Week de gelatineblaadjes ± 10 minuten in koud water. Verwarm het sap van de mirabellen en los de gelatine erin op. Meng dit onder de platte kaas.
  6. Roer de losgeklopte eidooiers, de stukjes mirabellen en de opgeklopte slagroom eronder. Meng als laatste de stijfgeklopte eiwitten er voorzichtig onder.
  7. Verdeel de verkruimelde koekjes op de bodem van de glazen. Giet de mirabellenbavarois erop.
  8. Zet in de koelkast en laat opstijven.
  9. Schik, net voor het opdienen, de overgebleven mirabellen en 2 kletskopjes in de bavarois.
  • De dakgoot uitkuisen 5 min De dakgoot uitkuisen
  • Schermen 4 min Schermen
  • Worstelen 4 min Worstelen
Ei (kip, rauw)
Portie:
20 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Bavarois met mirabellen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×