Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Frisée salade met roodbaars en gel van rode bietjes

Krullende frisée contrasteert met gladde rodebietjesgel.

Frisée salade met roodbaars en gel van rode bietjes

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 liter Spar visbouillon, hart van een frisée salade, roodbaarsfilets, kervelplukjes, 25 cl Spar groentebouillon, gekookte rode bietjes, 2 blaadjes gelatine

Bereidingswijze:
  1. Week de gelatineblaadjes in koud water.
  2. Snij de bietjes in stukken en pureer met de staafmixer. Breng ze samen met de groentebouillon aan de kook. Los de uitgeknepen blaadjes gelatine erin op. Laat 2 uur opstijven in de koelkast.
  3. Breng de visbouillon aan de kook en pocheer de roodbaars hierin gaar. Haal de vis eruit en laat uitlekken.
  4. Spoel de sla en verdeel ze over de borden. Schik de vis erop.
  5. Bewerk de rode bietengelei met de staafmixer en giet in een knijpflesje.
  6. Werk het bord af met toefjes rode bietengel en enkele kervelplukjes.
  • Opruimen 7 min Opruimen
  • Golfen 7 min Golfen
  • Darts 14 min Darts
Visbouillon
Portie:
250 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Frisée salade met roodbaars en gel van rode bietjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×