Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Salade van geroosterde asperges & courgettes

Deze salade doet het uitstekend bij een stukje vlees van de BBQ!

Salade van geroosterde asperges & courgettes

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

12 groene asperges, 12 witte asperges, courgettes, 1 bosje basilicum, 300 g halfgedroogde tomaatjes in marinade, Spar Griekse olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Schil de witte asperges en snij het houterige deel onderaan weg. Schil enkel het onderste deel van de groene asperges en snij het droge voetje weg.
  2. Blancheer de asperges beetgaar in licht gezouten water. Laat ze uitlekken. Leg ze in een schaal en besprenkel met olijfolie. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  3. Snij de courgettes in de lengte in flinterdunne plakken met de dunschiller of mandoline. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zeezout.
  4. Gril de asperges aan alle zijden in een hete grillpan of op de barbecue. Laat ze afkoelen.
  5. Gril de plakken courgette en laat afkoelen. Doe ze samen met de asperges in een schaal.
  6. Schep de tomaatjes met marinade erdoor. Breng verder op smaak met peper en zout.
  7. Werk af met versgescheurde blaadjes basilicum en zet koel tot gebruik.
  • Vloeren vegen 6 min Vloeren vegen
  • Boogschieten 4 min Boogschieten
  • Balletdansen oefenen 4 min Balletdansen oefenen
Courgette (rauw)
Portie:
75 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Salade van geroosterde asperges & courgettes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×