Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gekoelde wortelsoep met gember en sinaasappelsap

Gember, wortel en sinaasappel doen het uitstekend samen! Zeker in een goed soepje!

Gekoelde wortelsoep met gember en sinaasappelsap

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

uien, 1,5 kg wortelen, 2 liter groentebouillon, 1 liter vers geperst sinaasappelsap, 150 g verse gemberwortel, cayennepeper, verse koriander

Bereidingswijze:
  1. Schil de uien en schraap de wortels. Snij ze in stukken en doe ze samen met de groentebouillon in een pan. Breng aan de kook.
  2. Schil de volledige gember en snij de helft in fijne stukjes. Voeg de gember bij de soep en laat gaarkoken.
  3. Rasp de rest van de gember.
  4. Pureer de soep en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Breng op smaak met wat cayennepeper.
  5. Laat de soep afkoelen. Voeg de geraspte gember en het sinaasappelsap toe. Zet koel weg tot gebruik.
  6. Serveer met verse korianderblaadjes.
  • Bureauwerk 46 min Bureauwerk
  • Joggen 10 min Joggen
  • Bowlen 18 min Bowlen
Wortelen (rauw)
Portie:
250 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gekoelde wortelsoep met gember en sinaasappelsap

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×