Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Broodstengels

Deze broodstengels zijn overheerlijk wanneer je er prosciutto ronddraait en ze dipt in een pestosaus.

Broodstengels

Gang: Hapje | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

1 zakje gist (11 g), 500 g Boni Selection bloem, 5 eetlepels Boni Selection olijfolie, tijm, rozemarijn, peterselie, ± 3 dl water, zout, 50 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
  1. Los de gist op in een beetje lauw water.
  2. Hak de verschillende kruiden fijn.
  3. Zeef de bloem in een kom, maak een kuiltje in de bloem en voeg de gist toe met een beetje olijfolie. Voeg ook een beetje zout toe maar zorg ervoor dat die de gist niet raakt. Voeg het water geleidelijk aan toe. Meng tot het water, de olijfolie en de gist door de bloem zijn opgenomen.
  4. Kneed het deeg. Voeg de fijngehakte kruiden toe. Kneed tot een soepel deeg en vorm er een elastische bal van.
  5. Laat het deeg een uur rusten op een warme plaats tot het verdubbeld is in volume.
  6. Verdeel het deeg in kleine bolletjes en kneed elk bolletje nog eens goed door.
  7. Rol het deeg tussen je handpalmen tot een worstje van de dikte van een vinger. Leg het worstje op het werkblad en rol verder uit tot het zo dik is als een potlood en ± 20 cm lang. Strooi de Parmezaanse kaas erover.
  8. Verwarm de oven op 220°C. Leg een bakpapier op de bakplaat. Schik de stengels op de bakplaat en zorg dat ze elkaar niet raken.
  9. Bak de stengels in het midden van de oven tot ze net beginnen te kleuren (± 10 à 15 minuten). Draai de broodstengels halfweg de baktijd om.
  10. Breek er eentje door om te zien of ze krokant zijn. Zijn ze niet krokant, schakel de oven op 160°C en bak verder tot ze krokant zijn.
  11. Laat de stengels afkoelen op een rooster.
  • Afstoffen 12 min Afstoffen
  • Squashen 4 min Squashen
  • Synchroonzwemmen 4 min Synchroonzwemmen
Parmezaanse kaas
Portie:
8 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Broodstengels

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×