Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Minimuffins met courgette en champignons in bladerdeeg

Muffins hoeven toch niet altijd zoet te zijn? Deze hartige variant is het ideale hapje!

Minimuffins met courgette en champignons in bladerdeeg

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 12

Ingrediënten:

2 vellen bladerdeeg, courgette, 12 champignons, lente-uitjes, Spar eieren, 4 eetlepels Spar geraspte kaas, 2 eetlepels bloem, 4 eetlepels Spar room, 2 eetlepels tijm, cayennepeper, 1 teentje look, Boni Selection olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven op 200°C.
  2. Snij de helft van de courgette in plakjes en bak in olijfolie aan beide kanten aan.
  3. Snij de andere helft in blokjes, de lente-uitjes in ringen en de champignons in plakjes. Pel het teentje look en snipper fijn. Bak alles samen in de pan en kruid.
  4. Meng de eieren met de room en bloem tot een dik mengsel. Breng op smaak met de tijm en cayennepeper. Meng de kaas erdoor. Kruid met peper en zout.
  5. Voeg de gebakken groenten toe. Hou de courgetteplakjes nog even bij voor op het einde.
  6. Snij rondjes uit het bladerdeeg met behulp van een kopje of glas of een metalen vormpje volgens de grootte van de muffinvorm. Rol met de deegrol een beetje uit.
  7. Bekleed de vormpjes met bladerdeeg en giet het groente-eimengsel erin.
  8. Leg op ieder taartje een plakje gebakken courgette.
  9. Bak de taartjes gedurende 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
  • De badkamer poetsen 3 min De badkamer poetsen
  • Fietsen met het gezin 2 min Fietsen met het gezin
  • Worstelen 1 min Worstelen
Courgette (rauw)
Portie:
25 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Minimuffins met courgette en champignons in bladerdeeg

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×