Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Wok van kalkoenfilet met asperges en oesterzwammen

Wist je dat asperges bijzonder rijk zijn aan vezels en vitamine C: 100 g asperges bevat zelfs 50% van je dagelijkse behoefte aan deze vitamine.

Wok van kalkoenfilet met asperges en oesterzwammen

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 g kalkoenfilet, 250 g oesterzwammen, 1 teentje look, 50 g jonge spinazieblaadjes, witte asperges, 2 eetlepels Spar gehakte peterselie, 2 dl water, 1 eetlepel kippenbouillonpasta, Spar ei, geklaarde boter

Bereidingswijze:
  1. Kook het ei hard in 8 minuten; laat schrikken onder koud water.
  2. Pel het afgekoelde ei en plet met een vork.
  3. Snij het kalkoenfilet in schuine plakken van 2 à 3 cm.
  4. Pel het teentje look en snipper fijn.
  5. Borstel de oesterzwammen schoon en trek de grote exemplaren in stukken.
  6. Schil de asperges en verwijder het houterige uiteinde.
  7. Snij de asperges in 3 à 4 cm lange schuine stukken.
  8. Verwarm de wok, voeg de geklaarde boter toe en bak het vlees in porties goudbruin.
  9. Haal het vlees uit de wok en kruid met peper en zout.
  10. Roerbak de asperges samen met de look en oesterzwammen. Voeg het vlees er weer bij. Blus met water en roer de bouillon erdoor, laat even doorkoken. Schep de spinazieblaadjes erdoor en laat slinken. Breng op smaak met peper en zout.
  11. Werk af met peterselie en verkruimeld ei. Serveer met gekookte nieuwe aardappeltjes.
  • Autorijden 46 min Autorijden
  • Competitie-voetbal 12 min Competitie-voetbal
  • Trampolinespringen 33 min Trampolinespringen
Kalkoenfilet (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Wok van kalkoenfilet met asperges en oesterzwammen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×