Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Waterzooi van vis en asperges

De asperges maken het gerechtje helemaal af!

Waterzooi van vis en asperges

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 g witte asperges, 1 liter Spar groentebouillon (2 blokjes), Spar kabeljauwhaasjes (diepvries), 2 dl Spar room, 100 g Spar grijze garnalen, 1 bosje kervel, saffraanpoeder

Bereidingswijze:
  1. Schil de asperges en verwijder het houterige uiteinde. Snij de asperges in 3 à 4 cm lange stukken.
  2. Breng de bouillon aan de kook, kruid met versgemalen peper en zout. Kook de aspergestukken net gaar. Schep ze eruit met een schuimspaan en hou warm.
  3. Laat de vis ontdooien en snij de kabeljauwhaasjes in stukken. Pocheer kort in dezelfde bouillon. Schep de vis eruit en hou warm.
  4. Voeg de room en een mespunt saffraanpoeder bij de bouillon, kruid bij met peper en zout en laat op een zacht vuur 30 minuten inkoken.
  5. Hou enkele plukjes kervel apart en hak de rest fijn.
  6. Voeg de asperges en de stukken vis bij de saus en roer de kervel erdoor.
  7. Verdeel over voorverwarmde borden, werk af met grijze garnalen en enkele plukjes kervel.
  • Klussen in huis 4 min Klussen in huis
  • Skieën 3 min Skieën
  • Biljarten 8 min Biljarten
Asperges (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Waterzooi van vis en asperges

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×