Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gegrilde zalm met bearnaisesaus

Zalm is een vette, maar voedzame vis boordevol Omega 3.

Gegrilde zalm met bearnaisesaus

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

4 porties zalmfilet (vers of diepvries), 250 g Spar pasta spirelli, gepelde en ontpitte tomaat, eigelen, ½ liter geklaarde Spar boter, 1 dl dragonazijn, 2 eetlepels fijngehakte dragon, 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereidingswijze:
  1. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet af en hou warm.
  2. Snij de tomaat in kleine ruitvorm.
  3. Gril de zalm in een grillpan en laat op een zacht vuur garen. Kruid met peper en zout.
  4. Bereid de bearnaisesaus: doe de eidooiers in een ruime kookpot (type conische sauspan) en voeg de dragonazijn toe. Zet op een matig vuur en klop met een klopper tot je schuim bekomt. Verhoog de temperatuur van het vuur en klop tot een romige massa. Laat de geklaarde boter ondertussen smelten. Voeg de lauwe boter langzaam bij het eimengsel en roer de boter er geleidelijk bij. Haal van het vuur en voeg de fijngehakte dragon en peterselie toe. Kruid met peper en zout.
  5. Dresseer de pasta in het midden van het bord, schik de gegrilde zalmfilet erop. Schik er de tomatenruitjes en lepeltjes bearnaisesaus rond. Versier met een takje dragon.
  • Stofzuigen 57 min Stofzuigen
  • Tafeltennissen 47 min Tafeltennissen
  • Aanschuiven 104 min Aanschuiven
Witte pasta (rauw)
Portie:
63 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gegrilde zalm met bearnaisesaus

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×