Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Fish & chips

In Engeland is vis met frietjes een onvervalste klassieker. Basic, but tasty. Serveer het zoals zij dat doen: op krantenpapier en met een vleugje azijn. Meer hoeft dat niet te zijn!

Fish & chips

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

800 g nicola aardappelen, Spar olijfolie, 700 g roodbaarsfilet, citroen, Spar bloem, 6 dl Spar zonnebloemolie, Spar tartaarsaus, 50 g Spar zelfrijzende bloem, 50 g maïsmeel, Spar eiwit, 125 ml ijskoud water

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Schrob de aardappelen schoon en snij ze, ongeschild, in 1,5 cm dikke plakken. Snij elke plak in 1,5 cm dikke frieten.
  3. Leg de dikke frieten in een pan, overgiet met water en breng aan de kook. Laat ze 3 minuten koken op een laag vuur. Haal de frieten uit de pan en dep ze droog.
  4. Doe de frieten in een kom en meng er voorzichtig 2 eetlepels olijfolie door. Kruid met peper en zout. Schik ze naast elkaar in een bakblik.
  5. Plaats 10 minuten in de voorverwarmde oven. Draai de frieten om en bak verder tot ze gaar en goudbruin zijn. Haal uit de ovenschaal en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  6. Meng de zelfrijzende bloem met het maïsmeel. Kruid met peper en zout. Voeg het water geleidelijk toe. Klop tot een glad beslag.
  7. Klop het eiwit licht op en schep door het beslag.
  8. Verwarm de zonnebloemolie in een diepe pan of wok tot 200°C.
  9. Snij de visfilet in stukken en wentel ze door de bloem. Kruid ze met versgemalen zwarte peper en zeezout. Haal ze door het beslag.
  10. Bak in kleine hoeveelheden in hete olie goudbruin en gaar in 5 minuten. Haal ze uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  11. Serveer de fish & chips met partjes citroen en tartaarsaus.
  • Vloeren vegen 12 min Vloeren vegen
  • Bokstraining 7 min Bokstraining
  • Drummen 10 min Drummen
Meel (maïs)
Portie:
13 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Fish & chips

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×