Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gefrituurde kikkererwten & gehakte salade

Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels en bevatten daarnaast nog tal van microvoedingsstoffen zoals koper, voor een stralende haardos en huid!

Gefrituurde kikkererwten & gehakte salade

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

5 dl zonnebloemolie, 1 blik kikkererwten (425 g), mespunt kaneelpoeder, mespunt korianderpoeder, mespunt komijnpoeder, kleine stevige komkommer, ½ rode ui, 250 g kerstomaatjes, 1 bosje koriander, groene Piccantinapeper, 4 eetlepels Boni Selection Griekse olijfolie, sap van 1 citroen

Bereidingswijze:
  1. Salade: spoel de komkommer, verwijder de pitjes en snij de rest in kleine stukjes.
  2. Pel de ui en snipper fijn. Snij de koriander met steeltjes in stukjes. Snij de kerstomaatjes in kwartjes.
  3. Verwijder de zaadjes en steelaanzet van de groene peper en snipper heel fijn.
  4. Hussel de salade door elkaar. Maak aan met olijfolie en citroensap en breng op smaak met peper en zout.
  5. Spoel de kikkererwten, laat uitlekken en dep ze goed droog.
  6. Verwijder de vliesjes van de kikkererwten.
  7. Verwarm de olie in de wok tot 180°C (mag niet roken!). Je kan dit testen door er een kikkererwt in te gooien en die flink gaat knetteren.
  8. Voeg de kikkererwten toe en frituur tot ze opgezwollen, knapperig en goudbruin zijn.
  9. Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met de specerijen en zout. Hussel goed door elkaar.
  10. Schep de hete kikkererwten over de salade en serveer onmiddellijk.
  • Trappen lopen 9 min Trappen lopen
  • Salsadansen 16 min Salsadansen
  • Kussen 57 min Kussen
Kikkererwten (gekookt)
Portie:
71 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gefrituurde kikkererwten & gehakte salade

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×