Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Groene curry met linzen en kippenvleugels

Linzen en spinazie zorgen voor een vezelrijke lunch. Zo snak je niet snel naar je vieruurtje!

Groene curry met linzen en kippenvleugels

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 kg verse spinazie, 600 g linzen, 400 ml kokosmelk, rode uien, 2 teentjes look, 200 g groene currypasta, lente-ui, kippenvleugels, 30 g Spar boter, 1 eetlepel Boni Selection olijfolie, zeezout, sap van 1 citroen

Bereidingswijze:
  1. Smelt de boter samen met de olie op een middelhoog vuur. Doe de kippenvleugels in de pan en bak ze in ± 8 minuten aan beide kanten bruin. Draai de vleugels af en toe om en schud de pan heen en weer zodat elke vleugel gelijkmatig bruint.
  2. Zet het vuur lager en voeg het citroensap toe. Doe het deksel op de pan en laat de kippenvleugels op een zacht vuur 20 minuten sudderen. Draai de kippenvleugels tijdens het koken een paar keer om.
  3. Spoel de linzen onder koud stromend water en laat ze uitlekken.
  4. Pel de rode ui en teentjes look. Hak de rode ui en lente-ui fijn (hou een beetje groen voor de garnituur) en bak deze in olijfolie. Pers de teentjes look hierover uit. Voeg de spinazie beetje bij beetje toe en laat deze helemaal slinken.
  5. Voeg de groene currypasta met de kokosmelk erbij en roer goed. Meng als laatste de linzen eronder en breng op smaak met peper en zout.
  6. Garneer met het groen van de lente-ui.
  7. Serveer met brood.
  • Het bed opmaken 118 min Het bed opmaken
  • Tenniswedstrijd (dubbel) 65 min Tenniswedstrijd (dubbel)
  • Synchroonzwemmen 48 min Synchroonzwemmen
Linzen (gedroogd)
Portie:
150 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Groene curry met linzen en kippenvleugels

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×