Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Entrecote met pastasalade

De perfecte entrecote? Die heeft een mooie vetrand, is 1,5 cm dik en weegt tussen de 350 en 400 gram. Het vet houdt het vlees lekker sappig tijdens het bakken.

Entrecote met pastasalade

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

400 g entrecote, 250 g Spar spirelli, 250 g kerstomaatjes, 2 eetlepels zwarte olijven, rode paprika, ½ rode ui, handvol rucola, 1 bol mozzarella, 3 sneden wit brood, 100 g Spar boter, 6 eetlepels Spar olijfolie, verse basilicum, fleur de sel

Bereidingswijze:
  1. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel onder koud water. Laat de pasta uitlekken.
  2. Snij dikke sneden brood, verwijder de korsten en snij in gelijke blokjes. Bak ze goudbruin in een pan met flink wat olijfolie. Laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Snij de kerstomaatjes in 2. Snij de olijven in reepjes. Pel de ui en snij in fijne ringen. Spoel de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in gelijke ringen. Meng alle groenten onder de koude pasta. Zet in de koelkast tot gebruik.
  4. Laat de mozzarella uitlekken en trek ze in stukjes.
  5. Smelt een klont boter in de pan en schroei de entrecote aan. Kruid met peper en zout en laat verder bakken. Haal uit de pan en laat even rusten. Snij het vlees in gelijke repen.
  6. Schik de pastasalade op het bord, werk af met de mozzarellastukjes, rucola en enkele blaadjes basilicum. Giet er wat olijfolie over.
  7. Schik het vlees aan de andere kant van het bord en strooi er wat fleur de sel over.
  • Kinderverzorging 56 min Kinderverzorging
  • Hardlopen aan 15 km/u 11 min Hardlopen aan 15 km/u
  • Rollerskaten 20 min Rollerskaten
Runderentrecote (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Entrecote met pastasalade

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×