Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gepocheerd ei met tomatenketchup

Pocheren doe je het beste met kakelverse eitjes. Dan is het eiwit nog steviger, waardoor het minder uitvloeit.

Gepocheerd ei met tomatenketchup

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

Spar L eieren, extra vers, ½ dl Spar azijn, 100 g zwarte olijven, ontpit, 2 eetlepels Spar kappertjes, fleur de sel, enkele blaadjes rucola, 250 g tomaten, 1 teentje look, 2 eetlepels suiker, 1 eetlepel Spar vloeibare honing, 3 cl witte balsamicoazijn, ½ chilipepertje

Bereidingswijze:
  1. Tomatenketchup: laat de suiker met de honing en de balsamicoazijn smelten in een kookpot. Breng aan de kook en laat voor 1/3 inkoken. Pel het teentje look. Voeg de tomaten, chilipepertje en lookteentje toe. Laat op een zacht vuurtje gedurende 20 minuten sudderen. Kruid met peper en zout. Mix fijn. Laat afkoelen en proef. Kruid bij indien nodig. Doe in een glazen bokaal en zet in de koelkast tot gebruik.
  2. Breek de eieren in individuele potjes. Kook 1 liter water met een scheutje azijn en zout. Laat de eieren 1 na 1 in het water glijden en kook telkens gedurende 2 à 4 minuten. Het water mag niet meer koken. Haal de eieren met een schuimspaan uit het water en laat ze in een koudwaterbad met ijsblokjes glijden. Haal ze uit dit ijswater en laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Snij de olijven in 2.
  4. Lepel in elk glas een eetlepel tomatenketchup. Leg het gepocheerd ei in het midden en geef er de olijven en kappertjes bij. Versier met takje rucola. Werk af met wat fleur de sel.
  • De badkamer poetsen 32 min De badkamer poetsen
  • Competitie-voetbal 7 min Competitie-voetbal
  • Naaien 29 min Naaien
Ei (kip, rauw)
Portie:
63 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gepocheerd ei met tomatenketchup

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×