Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Tartaar van ortanique

Als het mandarijntjesseizoen afgelopen is, kan je verder genieten van een ortanique. Ze komen uit het zonovergoten Spanje. Het zijn iets plattere mandarijntjes, die zeer sappig, zoet en zacht van smaak zijn. Bovendien kan je ze makkelijk pellen en bevatten ze weinig pitjes.

Tartaar van ortanique

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

ortaniques, radijsjes, 4 sneetjes wit brood, 200 g Spar Fresh Selection grijze garnalen, 1 bosje pijpajuin, 4 eetlepels zure room, 2 eetlepels Spar olijfolie, sap van 1 ctiroen

Bereidingswijze:
  1. Laat de sneetjes wit brood drogen en maal tot een fijn poeder. Zo bekom je de crunch in dit gerecht.
  2. Reinig de pijpajuinen en de radijsjes. Snij de pijpajuin in fijne reepjes en snij ook 4 radijsjes in brunoise.
  3. Pel de ortanique en snij de partjes in fijne stukjes. Snij de schil van de ortanique eveneens in fijne reepjes.
  4. Meng alle ingrediënten, behalve de crunch, onder elkaar. Smaak af met de olijfolie en het citroensap. Kruid met peper en zout.
  5. Serveer de tartaar in een ringvorm op een bord met daarrond enkele toefjes zure room. Werk af met de zeste van de ortanique, een radijsje en de crunch van wit brood.
  • Koken 11 min Koken
  • Recreatief ijsschaatsen 7 min Recreatief ijsschaatsen
  • Supporteren 12 min Supporteren
Grijze garnalen (gekookt)
Portie:
50 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Tartaar van ortanique

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×