Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gemarineerde kip met feta, Marokkaanse wortelen en yoghurtsausje

Laat je bekoren door de Marokkaanse keuken!

Gemarineerde kip met feta, Marokkaanse wortelen en yoghurtsausje

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

1 bosje jonge wortels, 1 pakje feta, 2 eetlepels munt, 50 ml Boni Selection olijfolie, 1 eetlepel harissa, 2 eetlepels ras el hanout, 1 eetlepel komijnpoeder, 1 eetlepel citroensap, 1 koffielepel Boni Selection honing, kleine ui, 1 teentje look, kipfilets, 100 g quinoa & bulgur, 250 ml Griekse yoghurt, handvol verse munt, 1 teentje look (dressing), ½ citroen

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven op 200°C. Bedek een bakplaat met bakpapier.
  2. Marinade: pel de ui en het teentje look. Snipper beide fijn. Voeg 1 eetlepel ras el hanout en een weinig olijfolie toe aan het ui-lookmengsel. Meng goed.
  3. Leg de kipfilets in een schaal en smeer de marinade op de kip. Dek goed af en zet in de koelkast.
  4. Kook de quinoa & bulgur zoals aangegeven op de verpakking.
  5. Dressing: giet de yoghurt samen met de munt en look in de blender en mix tot een glad geheel. Kruid met peper en zout. Voeg eventueel een beetje citroensap toe.
  6. Was en droog de wortels, verwijder de worteldraadjes en snij het groen kort.
  7. Meng de resterende olijfolie, de harissa, 1 eetlepel ras el hanout, het komijnpoeder, het citroensap en de honing in een kom.
  8. Schik de wortels op de bakplaat en giet het mengsel erover. Rooster de wortels ± 20 minuten. Check of ze beetgaar zijn. De gaartijd hangt af van de dikte van de wortels. Schik ze op een schotel en hou warm.
  9. Verbrokkel de feta, versnipper de munt. Strooi de feta met munt over de wortels.
  10. Haal de kipfilets uit de marinade en bak de kip in een pan of in de oven.
  11. Snij de kipfilets in schuine reepjes. Serveer samen met de wortels, de quinoa & bulgur en de yoghurtmuntdressing.
  • De planten water geven 59 min De planten water geven
  • Zwemmen in crawl 26 min Zwemmen in crawl
  • Rodeorijden 27 min Rodeorijden
Kipfilet (rauw)
Portie:
160 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gemarineerde kip met feta, Marokkaanse wortelen en yoghurtsausje

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×