Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pittige chimichurrimarinade met steak en aardappel in de schil

In Argentinië en Uruguay krijg je bij je vlees altijd een potje chimichurrisaus.

Pittige chimichurrimarinade met steak en aardappel in de schil

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

grote frietaardappelen, steaks, 1,5 dl Vandemoortele Arachideolie, ½ rode paprika, ½ groene paprika, 2 teentjes look, rode chilipeper, sjalot, 1,5 dl witte wijnazijn, ½ eetlepel bruine suiker, handvol verse peterselie, handvol verse oregano, grof zeezout

Bereidingswijze:
  1. Marinade: pel de sjalot en snij fijn. Reinig de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten. Snij in kleine blokjes. Pel de look en snij in stukken. Stamp de look, peterselie, oregano en chilipepertje fijn in een vijzel.
  2. Meng de arachideolie met de witte wijnazijn, bruine suiker, fijngesneden sjalot en paprika’s en geplette look, chilipeper en kruiden.
  3. Marineer de steaks en zet een nachtje in de koelkast. Zo kan de marinade goed in het vlees trekken.
  4. Spoel ’s anderendaags de aardappelen. Wikkel ze in aluminiumfolie. Leg ze in een ovenschaal op een laag zeezout. Laat ze op 160°C garen gedurende 1 uur.
  5. Haal het gemarineerde vlees uit de koelkast en uit de marinade. Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Kruid met peper en zout.
  6. Gril het vlees.
  7. Snij het vlees in fijne plakjes en schik op het bord. Serveer de gepofte aardappel en chimichurrimarinade erbij.
  • Ramen wassen 50 min Ramen wassen
  • Draven te paard 28 min Draven te paard
  • Wii Fit 42 min Wii Fit
Runderbiefstuk (rauw)
Portie:
175 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pittige chimichurrimarinade met steak en aardappel in de schil

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×