Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Wortelsoep met espuma van geitenkaas

Goedkope ingrediënten worden in jouw keukenrobot één heerlijk geheel!

Wortelsoep met espuma van geitenkaas

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

½ kg wortelen, 1 l gevogeltebouillon, grote ui, aardappel, 1 doosje Spar geitenkaas, takje peterselie, 2,5 dl Spar room, 50 g Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Pel de ui en schil de aardappel. Snij beide in grove stukken.
  2. Schil de wortelen en snij met een dunschiller sliertjes van 1 wortel. Snij de rest grof. Blancheer de wortelsliertjes kort in kokend water. Giet af.
  3. Stoof de ui, aardappel en wortel aan in boter.
  4. Bevochtig met ¾ l gevogeltebouillon. Laat gaar koken.
  5. Doe de soep in de blender en mix fijn. Kruid met peper en zout.
  6. Mix ¼ l gevogeltebouillon met de geitenkaas. Giet door een puntzeef. Voeg de room toe. Giet alles in een spumafles en steek 2 gasbommetjes op de fles. Schud goed en bewaar in de koelkast tot gebruik.
  7. Serveer de soep in diepe borden. Werk af met wat wortelsliertjes, enkele toefjes geitenkaasespuma en wat plukjes peterselie.
  • De planten water geven 14 min De planten water geven
  • Zwemmen in rugslag 7 min Zwemmen in rugslag
  • Rafting 7 min Rafting
Wortelen (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Wortelsoep met espuma van geitenkaas

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×