Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gemarineerde ananas- en venkelcarpaccio met frangipaneijs

De ananas geeft een exotische toets aan dit verrassende dessertje.

Gemarineerde ananas- en venkelcarpaccio met frangipaneijs

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

½ ananas, kleine venkelknol, Spar Frozen Selection frangipaneijs, 5 dl water, 350 g fijne suiker, vanillestok, chilipepertje, kruidnagels, 1 koffielepel venkelzaadjes, scheutje witte wijn

Bereidingswijze:
  1. Breng voor de marinade het water aan de kook met de suiker en de wijn.
  2. Snij de vanillestok doormidden en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Laat 15 minuten doorkoken.
  3. Schil de ananas en snij in flinterdunne plakken. Was de venkel, verwijder de steeltjes en snij eveneens in flinterdunne plakken.
  4. Schik de plakken ananas en venkel in een schaal.
  5. Laat de gekruide suikersiroop iets afkoelen en zeef de siroop. Giet over de carpaccio. Dek de schaal af en plaats 1 nacht koel.
  6. Schik de plakjes venkel en ananas op de borden. Schep er een bol ijs op en werk af met een plukje venkelgroen.
  • Afstoffen 21 min Afstoffen
  • Zwemmen in rugslag 10 min Zwemmen in rugslag
  • Naaien 19 min Naaien
Ananas
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gemarineerde ananas- en venkelcarpaccio met frangipaneijs

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×