Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Minivogelnestjes met tomatensaus

Dit speelse gerecht met een verrassing binnenin vinden kinderen super!

Minivogelnestjes met tomatensaus

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

12 kwarteleitjes, 300 g kalfsgehakt, Spar ei, 2 eetlepels Boni Selection melk, 100 g panko, frituurolie, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 klein blik tomatenblokjes met look, laurierblaadje, handvol champignons, 1 eetlepel suiker, ui, 1 teentje look, cayennepeper, Boni Selection olijfolie, maderawijn

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de frituurolie op 180°C.
  2. Tomatensaus: pel de ui en het teentje look. Snipper beide fijn. Snij de champignons fijn en stoof ze samen met de look- en uisnippers aan in olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en laat kort bakken.
  3. Voeg de tomatenblokjes, het laurierblaadje, cayennepeper en zout eraan toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
  4. Breng de saus op smaak met suiker en een scheutje madera. Vis het laurierblaadje eruit en mix de saus fijn. Duw de saus, indien nodig, nog door een puntzeef.
  5. Breng een pan water aan de kook en leg de kwarteleitjes er 3 minuten in. Haal ze uit het water en laat schrikken onder koud water. Pel de eitjes.
  6. Spreid 25 g gehakt op een stukje plasticfolie en druk het plat. Rol het eitje voorzichtig in het gehakt en maak perfecte bolletjes met het kalfsgehakt. Zorg dat het ei helemaal bedekt is met een dun laagje vlees.
  7. Schep wat bloem op een schaaltje en kruid deze met peper en zout. Klop het ei los met de melk. Strooi de panko op een schaaltje. Wentel de vogelnestjes eerst door de bloem, vervolgens door het ei en dan door de panko.
  8. Bak ze per 6 stuks goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de tomatensaus.
  9. Lekker met puree.
  • De auto wassen 26 min De auto wassen
  • Krachttraining 18 min Krachttraining
  • Parachutespringen 26 min Parachutespringen
Kalfsgehakt (rauw)
Portie:
50 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Minivogelnestjes met tomatensaus

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×