xenarjo link
Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Runderwangen op oosterse wijze

Deze versie is heel wat origineler dan de klassieke versie met biersaus.

Runderwangen op oosterse wijze

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

500 g runderwangen, 5 cm verse gember, citroengrasstengels, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel sriracha, 250 g woknoedels, 1 bosje lenteuitjes, 100 g boontjes, 100 g mange-tout, 1 pakje groene aspergepunten, 2 handjes sojascheuten, 2 bosjes koriander, 2 teentjes look, sjalotten, wortel, 5 dl bruine fond, 280 ml kokosmelk, 1 eetlepel Boni Selection bloem, 100 g Spar boter, wokolie, verse munt, Piccantina rode peper

Bereidingswijze:
  1. Pel de sjalotten en teentjes look. Reinig de lente-uitjes, boontjes en mange-tout. Schil de wortel. Snij de sjalotten, rode peper en wortel fijn. Schil de gember en hak fijn.
  2. Schroei de runderwangen aan in hete boter. Kruid met peper en zout. Voeg de sjalot, rode peper en wortelstukjes toe. Bestrooi met de bloem. Smaak af met sojasaus en sriracha. Giet de bruine fond en kokosmelk erbij. Parfumeer met de gember, look en citroengras.
  3. Laat gedurende 2 uur garen op een zacht vuur.
  4. Snipper de lente-uitjes fijn.
  5. Kook de noedels gaar zoals aangegeven op de verpakking.
  6. Bak de boontjes, mange-tout, aspergepunten en sojascheuten in een hete wok met wokolie. Werk af met de lente-uitjes.
  7. Meng de noedels eronder. Kruid met peper en zout.
  8. Werk af met munt en korianderblaadjes.
  9. Serveer de runderwangen op een bord met de oosterse saus. Geef de gewokte groenten er apart bij.
  • Gras maaien 40 min Gras maaien
  • Skieën 31 min Skieën
  • Jagen op groot wild 36 min Jagen op groot wild
Kokosmelk
Portie:
140 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Runderwangen op oosterse wijze

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×