Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Lamkroon met Marokkaanse kruiden

Dit Marokkaanse gerecht zal je smaakpapillen doen tintelen.

Lamkroon met Marokkaanse kruiden

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

lamkroon (8 koteletjes), 1 eetlepel harissa, mespunt komijnpoeder, mespunt kurkuma, mespunt paprikapoeder, mespunt gemalen koriander, sap van ½ citroen, 1 bosje fijngesneden bladpeterselie, Spar olijfolie, winterwortelen, pastinaak, 100 g couscous, mespunt kaneel, mespunt gemalen kruidnagel, mespunt nootmuskaat, ½ fijngesnipperde rode ui, enkele takjes verse munt, sap van 1 mandarijn, 50 g Spar Tasty amandelschilfers, 15 cl warme Spar groentebouillon

Bereidingswijze:
  1. Rooster de amandelschilfers in een droge koekenpan.
  2. Warm de oven voor op 200°C.
  3. Schil de wortelen en pastinaak en snij ze in stukken. Schik ze in een braadslee. Kruid met zeezout en besprenkel met olijfolie. Plaats in de oven tot de groenten gaar zijn en licht beginnen te kleuren aan de randen.
  4. Meng 2 eetlepels olijfolie met de harissa, komijn, kurkuma, paprika en koriander. Roer de helft van de peterselie en het citroensap erdoor. Breng op smaak met zout.
  5. Kruid het vlees met peper en zout en bestrijk met het mengsel. Plaats in een braadslee en rooster in de oven, voor rosé gedurende 15 à 20 minuten.
  6. Doe intussen de couscous in een kom en overgiet met de kokende bouillon. Dek de kom af en laat 5 minuten rusten. Roer de couscous los met een vork en laat afkoelen. Schep vervolgens de ui, de rest van de peterselie, de munt, 2 eetlepels olijfolie, het mandarijntjessap en de kruiden erdoor.
  7. Serveer het vlees met de geroosterde wortelen, pastinaak en couscous en werk af met amandelschilfers.
  • De dakgoot uitkuisen 32 min De dakgoot uitkuisen
  • Recreatief zwemmen 27 min Recreatief zwemmen
  • Watertrappelen 46 min Watertrappelen
Couscous (rauw)
Portie:
50 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Lamkroon met Marokkaanse kruiden

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×