Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Hammetje met wasabipuree & spruitjes

Wasabi of Japanse mierikswortel wordt als groene pasta verkocht en voornamelijk bij sushi geserveerd. De pikante, scherpe smaak kan ook andere gerechten van een pittige toets voorzien.

Hammetje met wasabipuree & spruitjes

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

varkenshammetjes, 800 g geschilde aardappelen, 6 eetlepels Spar mayonaise, wasabi, ½ bosje koriander, 1 kg spruitjes, Spar boter, 1 dl vleesfond, 2 dl Galaxi room

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Pluk de korianderblaadjes en snipper de helft fijn.
  3. Bestrijk de hammetjes met een laagje wasabi en schik ze in een ovenschaal. Plaats de schaal 40 minuten in de oven.
  4. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet ze af en draai door een roerzeef. Schep er de mayonaise en 2 eetlepels wasabi door en roer tot een luchtige puree.
  5. Kuis de spruitjes en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Giet ze af en laat uitlekken. Stoof de spruitjes aan in boter. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  6. Breng de vleesfond aan de kook en laat even inkoken. Roer er 1 koffielepel wasabi door. Voeg de room en de fijngesnipperde koriander toe en laat doorwarmen.
  7. Verdeel de puree over voorverwarmde borden. Schep de spruitjes en het hammetje ernaast. Nappeer met de saus en bestrooi met korianderblaadjes.
  • Strijken 83 min Strijken
  • Wandelen te paard 39 min Wandelen te paard
  • Achteruit wandelen 25 min Achteruit wandelen
Aardappelen (nieuw, rauw)
Portie:
200 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Hammetje met wasabipuree & spruitjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×