Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Wortelstamppot met gekarameliseerde wortelen & worst

Wortel is wellicht de meest gegeten groente in België. De groente zit boordevol vitamine A. Dat is goed voor de ogen, het haar en de huid. Blijven knabbelen op die worteltjes dus!

Wortelstamppot met gekarameliseerde wortelen & worst

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 g chipolataworsten, grote wortelen, 500 g Spar pureeaardappelen, verse peterselie, 200 g Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Schil de wortelen en snij ze in lange stukken. Zet de wortelen op met een bodempje water en voeg een goede klont boter toe. Kruid met peper en zout. Laat de wortelen op een zacht vuur gaar worden. Dit kan even duren, maar door de wortelen in een weinig water te garen, zullen ze meer smaak bevatten.
  2. Schil de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat nog even nadrogen op het vuur. Draai door de roerzeef. Meng een goede klont boter erdoor. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg ¾ van de gare wortelen toe en prak ze met een pureestamper onder de puree. Hou warm.
  3. Bak de chipolataworsten gaar in de pan met een weinig boter. Snij de worsten in stukken.
  4. Verdeel de wortelstoemp in de Creusetpotjes. Steek de eindjes worst erin en werk af met de gekarameliseerde wortelstukken. Versier met een takje peterselie.
  • Strijken 232 min Strijken
  • Hardlopen aan 20 km/u 22 min Hardlopen aan 20 km/u
  • Hout hakken 93 min Hout hakken
Runder- en varkens chipolata (bereid)
Portie:
125 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Wortelstamppot met gekarameliseerde wortelen & worst

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×