Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Geroosterde pompoenkokossoep

Smaken als pompoen en kokosmelk houden alle kinderen zoet!

Geroosterde pompoenkokossoep

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 14

Ingrediënten:

1,5 kg pompoen, 2 l water, uien, groentebouillonblokjes, boskoopappelen, 2 koffielepels Boni Selection currypoeder, 450 ml kokosmelk, Boni Selection olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snij de pompoen in stukken, verwijder de pitten en draden. Doe de stukken in een kom en schep er 2 eetlepels olijfolie door. Kruid met peper en zout en schik in een ovenschaal. Rooster in 25 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
  3. Schil intussen de appels en steek het klokhuis uit. Snij ze in stukken. Pel de ui en hak grof.
  4. Fruit de uisnippers in olijfolie, roer het currypoeder erdoor en roerbak kort. Overgiet met het water, voeg de bouillonblokjes, appel en geroosterde pompoenstukken toe en breng aan de kook.
  5. Laat 15 minuten doorkoken tot de appels zacht zijn. Pureer de soep en breng op smaak met peper en zout.
  6. Werk af met de kokosmelk en serveer.
  • Bureauwerk 34 min Bureauwerk
  • Touwspringen 4 min Touwspringen
  • Kajakken 10 min Kajakken
Kokosmelk
Portie:
32 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Geroosterde pompoenkokossoep

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×