Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gekaramelliseerde zalm met prei, zeekraal en granaatappel

Zeekraal en granaatappel geven deze visschotel een gezellige kersttoets.

Gekaramelliseerde zalm met prei, zeekraal en granaatappel

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

Spar zalmfilets van ± 150 gr per portie, 1 teentje look, 4 cm verse gember, 3 eetlepels sojasaus, 100 g bruine suiker, 3 eetlepels vissaus, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel Boni Selection olijfolie, preistaven, 1 bakje zeekraal, ½ granaatappel, 2 takjes kervel

Bereidingswijze:
  1. Marinade: pel het teentje look en snipper fijn. Schil de gember en hak fijn. Doe de look, gember, sojasaus, bruine suiker, vis en limoensap in de blender en mix fijn.
  2. Leg de zalmfilets in een platte schaal en overgiet met de marinade. Zet minstens 30 minuten in de koelkast.
  3. Reinig de prei en snij het wit van elke prei in 3 gelijke stukken.
  4. Stoof de prei gaar in een pan met een beetje olijfolie.
  5. Haal de zalm uit de marinade en schik rond de preistaven. Rol de vis in een ovenschaal en zet gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
  6. Reinig de zeekraal en verwijder de harde stukken. Bak de zeekraal in olijfolie gedurende 5 minuten. Strooi er een beetje grof zeezout op.
  7. Schik de zalm met preistaafjes op een schotel. Verdeel de zeekraal errond.
  8. Snij de granaatappel middendoor en haal de pitjes eruit.
  9. Versier de schotel met de granaatappelpitten en wat plukjes kervel.
  • Hagen snoeien 66 min Hagen snoeien
  • Zeilen 88 min Zeilen
  • Metsen 62 min Metsen
Zalm (rauw)
Portie:
150 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gekaramelliseerde zalm met prei, zeekraal en granaatappel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×