Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Parfait glacé van advokaat met chocoladeadvokaat

Maak dit dessert op voorhand, zo hoef je je tafelgasten niet heel de tijd alleen te laten.

Parfait glacé van advokaat met chocoladeadvokaat

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

250 g Oude Advokaat, 2,5 dl Galaxi room (40% V.G.), 180 g suiker, 40 ml water, eiwitten, coulis van frambozen, Oude Advokaat met chocolade

Bereidingswijze:
  1. Meringue italienne: kook de suiker en het water tot 121°C. Laat ondertussen de eiwitten zachtjes opkloppen in de keukenrobot (stand 2). Haal de suiker van het vuur als het 118°C bereikt heeft. Giet straalsgewijs bij de eiwitten en laat op volle kracht verder kloppen tot je een mooi volume krijgt en het geheel koud is (duurt ± 15 minuten).
  2. Klop de room half op.
  3. Meng met een spatel eerst de advokaat en daarna de halfopgeklopte room voorzichtig onder het eiwitschuim.
  4. Vul de parfait in een platte plastic doos die bekleed is met vershoudfolie. Zet in de diepvries en laat gedurende 24 u opstijven.
  5. Keer de vorm net voor het opdienen om. Verwijder de vershoudfolie en snij de parfait glacé in stukjes.
  6. Schik op het bord, versier met de frambozencoulis en enkele druppels advokaat. Geef in een apart glaasje de advokaat met chocolade erbij.
  • Bureauwerk 56 min Bureauwerk
  • Wandelen 24 min Wandelen
  • Worstelen 14 min Worstelen
Advocaat
Portie:
42 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Parfait glacé van advokaat met chocoladeadvokaat

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×