Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Risotto met shiitake

Risotto hoeft niet altijd moeilijk te zijn!

Risotto met shiitake

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

grote sjalot, ½ l witte wijn, ½ l groentebouillon, 250 g shiitake, 100 g Spar boter, 250 g risottorijst, laurierblaadje, 1 teentje look, 100 g gemalen Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
  1. Pel de sjalot en het teentje look. Snipper beide fijn. Stoof de sjalot- en looksnippers aan in een klontje boter. Warm de groentebouillon op.
  2. Voeg de rijst toe en laat kort meebakken.
  3. Giet de witte wijn en warme groentebouillon bij de rijst.
  4. Reinig de shiitake en snij in fijne reepjes. Bak de shiitake in een klontje boter. Kruid met peper en zout.
  5. Zet een deksel op de pot en laat gedurende 18 minuten op een matig vuur garen.
  6. Meng de resterende boter onder de gare rijst. Roer voorzichtig om te vermijden dat de rijstkorrels stukgaan.
  7. Voeg de gebakken shiitake toe en meng eveneens onder de rijst.
  8. Werk af met de gemalen Parmezaanse kaas.
  • Douchen 9 min Douchen
  • Recreatief rugbyen 3 min Recreatief rugbyen
  • Steenkool ontginnen 3 min Steenkool ontginnen
Shiitake (rauw)
Portie:
63 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Risotto met shiitake

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×