Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Kaaskroketten

Je kan de kroketten eventueel dubbel paneren, dan zijn ze steviger. Stop ze tussendoor even in de koelkast en wentel ze nadien opnieuw door het eiwit en paneermeelpankomengsel.

Kaaskroketten

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

40 g Spar boter, 90 g Boni Selection bloem, 250 ml Boni Selection melk, nootmuskaat, 50 g gemalen mozzarella, 150 g gemalen Parmezaanse kaas, Spar eieren, panko, paneermeel, verse peterselie, citroen, frituurolie

Bereidingswijze:
  1. Maak een dikke bechamelsaus van 40 gr boter, 90 gr bloem en ¼ l melk. Kruid met peper, zout en gemalen nootmuskaat.
  2. Scheid de eieren en bewaar het eiwit voor straks. Roer de eidooiers onder de witte saus en laat opnieuw doorkoken tot je de eerste bellen ziet verschijnen. Roer de kaas erbij en laat smelten. Laat niet meer koken!
  3. Giet alles op een met een beetje bloem bestrooide plank en laat afkoelen.
  4. Snij het mengsel in stukken van 4 à 5 cm bij 4 à 5 cm. Vorm mooi rond met je handen. Wentel de kroketten eerst in de bloem, daarna in het eiwit en als laatste in een kom met de helft paneermeel en de helft panko.
  5. Bak ze in frituurvet op 180°C. Laat uitdruipen op keukenpapier.
  6. Dien op met een stukje citroen, gefrituurde peterselie en wat parmezaanschilfers.
  • Gras maaien 16 min Gras maaien
  • Veldhockey 11 min Veldhockey
  • Skateboarden 17 min Skateboarden
Parmezaanse kaas
Portie:
25 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Kaaskroketten

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×