Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Quiche met boschampignons en verse kruiden

Bij vloeibare vullingen moet je het deeg eerst ‘blind bakken’ met bakparels, linzen, ongekookte rijst, kikkererwten of een ander gewicht erop. Anders gaart het niet. Of prik gaatjes in de bodem en bestrooi met paneermeel of couscous. Zo trekt het vocht in het paneermeel in plaats van in de bodem.

Quiche met boschampignons en verse kruiden

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 verpakking kruimeldeeg, 600 g bospaddenstoelen, 200 g champignons, 3 eetlepels Spar gehakte peterselie, 2 eetlepels dragon, 2 eetlepels basilicum, grote Spar eieren, 25 cl Boni Selection room, 2 teentjes look, Boni Selection olijfolie, 50 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven op 180°C.
  2. Bekleed een taartvorm met het deeg en prik enkele gaatjes in de bodem. Bedek met bakpapier en giet vol met bakparels. Zet de taartvorm in de oven en bak blind. Haal uit de oven en laat wat afkoelen.
  3. Borstel de paddenstoelen schoon, snij de champignons in plakjes en eventuele grote bospaddenstoelen in stukken. Pel de teentjes look en snipper fijn. Pluk de dragon en basilicum en snipper fijn.
  4. Bak de champignons goudbruin in hete olie in een grote pan. Voeg de looksnippers en de verse kruiden toe en laat nog 2 minuten meebakken. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  5. Laat de paddenstoelen uitlekken in een vergiet en vang het vocht op.
  6. Klop de eieren los met de room en het vrijgekomen vocht van de champignons. Schep de Parmezaanse kaas erdoor; kruid met peper en zout.
  7. Schep de paddenstoelen met verse kruiden in de taartvorm en overgiet met het eimengsel.
  8. Bak de quiche goudbruin en gaar in 30 minuten.
  9. Serveer met een frisse groene salade.
  • De auto wassen 2 min De auto wassen
  • Schermen < 1 min Schermen
  • Tapdansen 1 min Tapdansen
Champignons (rauw)
Portie:
50 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Quiche met boschampignons en verse kruiden

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×