Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Samosa met komkommer raita

Met brickdeeg maak je gemakkelijk knapperige omhulsels in verschillende vormen, zoals loempiapakketjes, bundeltjes, enveloppes, opgerolde sigaren of hoorntjes. Experimenteer naar believen!

Samosa met komkommer raita

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

4 vellen brickdeeg, 400 g rundgehakt, ui, 1 teentje look, Boni Selection olijfolie, eidooier, 4 eetlepels koriander, 4 eetlepels basilicum, 1 eetlepel kruidenmengeling met: komijn, gemalen gember, kurkuma, gemalen kaneel, zwarte peper, koriander, cayennepeper, nootmuskaat en chili, mespunt gemalen kruidnagel, ½ komkommer, 2 à 3 eetlepels munt, 6 eetlepels Griekse yoghurt, mespunt cayennepeper, ½ koffielepel komijn, frituurolie

Bereidingswijze:
  1. Raita: schil de komkommer, verwijder de zaadjes en rasp het vruchtvlees. Bestrooi met zout en knijp het teveel aan vocht eruit. Snipper de munt fijn. Meng de yoghurt en munt door de komkommer. Breng verder op smaak met komijn, cayennepeper en zout.
  2. Pel de ui en het teentje look. Snipper beide fijn. Verhit een scheutje olie in de wok en roerbak de uisnippers. Voeg de looksnippers en de eetlepel specerijen eraan toe. Laat 2 minuten bakken en daarna afkoelen.
  3. Pluk de blaadjes koriander en basilicum. Snipper fijn. Meng het uimengsel en de verse kruiden door het gehakt. Breng op smaak met zeezout.
  4. Snij de vellen brickdeeg in 3 repen.
  5. Leg een driehoek vulling aan de onderkant van een reep brickdeeg en vouw tot een pakketje zoals aangegeven op de verpakking.
  6. Klop de eidooier los met een eetlepel water.
  7. Bestrijk de laatste omslag met losgeklopt ei om stevig vast te lijmen. Leg de gevulde driehoekjes op boterpapier.
  8. Bak ze goudbruin en gaar op 180°C in frituurolie.
  9. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de raita.
  • Vloeren vegen 58 min Vloeren vegen
  • Salsadansen 42 min Salsadansen
  • Biljarten 76 min Biljarten
Rundergehakt (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Samosa met komkommer raita

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×